生产力的提升不断的方便和丰富着我们的日常生活,各类产品的使用给我们带来了极大的便利,比如各种厨具餐具的使用、各类塑料、各类金属制品等,但其中与食品直接接触的材料却可能会带来安全隐患。产品中与食品直接接触的材料如塑料、橡胶、着色剂等可能会在产品的使用过程中释放出一定量的有毒害化学成分如重金属、有毒添加剂,这些化学成分会迁移至食品中从而被人体摄入危害人类身体健康。
食品接触材料及制品可能会与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色,更可能会释放出一定量的有毒害化学成分如重金属、有毒添加剂,这些化学成分会迁移到食品中而被人体摄入将危害人类的身体健康。
各国为了控制食品接触材料可能对人体造成的伤害,都建立的相应的食品接触材料检测法规,具体法规如下: